#genusswochen

Der Frühling am westlichen Bodensee schmeckt nach Aufbruch – nach Frische, feinen Aromen und Leichtigkeit. Genau diesen Geschmack greifen die Genusswochen im Frühjahr auf: Mit den KräuterWochen vom 9. Mai bis 7. Juni 2026. Dabei spannt sich ein aromatischer Bogen durch die frühe Erntezeit – getragen von saisonal verfügbaren Produkten, kurzen Wegen und einer Küche, die das Beste des Frühjahrs auf den Teller bringt.

Mit den KräuterWochen hält die Kraft der grünen Alleskönner Einzug in die Kulinarik des westlichen Bodensees. Den Beginn markiert am 9. Mai 2026 der traditionelle Kräutermarkt am Seeufer in Radolfzell. Was hier die Sinne betört, setzt sich in den Küchen der Region genussvoll fort: 19 Restaurants widmen sich vom 9. Mai bis 7. Juni 2026 Blatt und Blüte von seit jeher beliebten Küchenstars bis hin zu wilden Entdeckungen am Wegesrand. Bärlauch verleiht Suppen und Pestos eine würzige Tiefe, Zitronenmelisse sorgt für frische Leichtigkeit und essbare Blüten setzen leuchtende Akzente auf Desserts.

Jahrhundertealte Gartenkultur am westlichen Bodensee. Die Klostergärten beim Münster auf der Gemüseinsel Reichenau zeigen, was die Region seit Jahrhunderten prägt: Die fruchtbaren Böden lassen Gemüse besonders gut gedeihen und schaffen beste Voraussetzungen, damit Kräuter ihre volle Würze entfalten. Bildnachweis: REGIO e.V., Stefanie Auer-Schamarek

Im Mai und Juni laden Expertinnen und Experten zu Kräuterführungen, Kochkursen und Kombinationen aus Wanderung und Genuss ein. Workshops wie „Chrut und Unchrut – Kräuter-Pesto, Salsa und mehr“ sowie verschiedene Natur- und Wildkräutererkundungen machen erfahrbar, wie vielseitig Kräuter in Küche und Alltag eingesetzt werden können. Den stimmungsvollen Abschluss bildet am 7. Juni das Rosen- und Kräuterfest der Gärtnerei Denz in Öhningen.

Alle Informationen zu teilnehmenden Restaurants, Veranstaltungen sowie die Flyer zum Download finden sich unter: www.bodenseewest.eu/genusswochen