#seezunge #bodensee

Eine kulinarische Entdeckungsreise ohne Grenzen: Mit ihrer 26. Ausgabe lädt die seezunge ihre Leserinnen und Leser erneut zu einer genussvollen Reise rund um den Bodensee ein. Als größter Gastroführer der Region spannt sie den Bogen über Deutschland, Österreich und die Schweiz – dorthin, wo Genuss, Landschaft und Gastlichkeit eng miteinander verwoben sind. Zehn Mal je ein Exemplar der seezunge 2026 ist bei uns zu gewinnen! Die Auslosung ist am 31.Januar 2026.

Die seezunge 2026 versammelt über 1.000 Adressen, rund 90 fundierte Empfehlungen und jede Menge kulinarische Expertise. Vorgestellt werden Restaurants, Produzenten und Gastgeberinnen, die den Bodensee prägen: vom versteckten Geheimtipp über bewährte Klassiker bis hin zur ausgezeichneten Sterneküche. Dazu kommen Reportagen, Porträts und Hintergrundgeschichten, die Lust machen, Neues zu entdecken und Altbekanntes wiederzuentdecken.

Cover seezunge 2026

Viele der empfehlenswerten Adressen liegen so nah am Wasser, dass man im wahrsten Sinne des Wortes mit dem Boot anlegen kann. Die Reportage „Genuss mit Ankerplatz“ stellt ausgewählte Restaurants in direkter Seelage vor und zeigt, wie vielfältig die Kulinarik der drei Anrainerländer ist, die durch den Bodensee miteinander verbunden sind. Vom Ufer geht es weiter hinauf an die Hänge. Dort ist Aufbruchstimmung spürbar. Eine neue Generation mutiger Winzerinnen und Winzer sorgt dafür, dass sich die Dreiländer-Weinregion Bodensee gerade neu erfindet. Die Weinreportage der seezunge gibt tiefe Einblicke in diese Entwicklung und inspiriert mit Tipps für Ausflüge zu Weingütern, in denen Tradition und Moderne zu einer eigenständigen Weinkultur verschmelzen.

Legenden leben länger
Wenn große Namen zusammentreffen, entstehen große Geschichten. Unter dem Titel „Legenden leben länger“ bringt die seezunge fünf Köche zusammen, die seit Jahrzehnten den Geschmack der Region prägen. Im Schloss Brunnegg in Kreuzlingen treffen Bertold Siber, André Jaeger, Michael Mangold, Klaus Neidhart und Wolfgang Kuchler aufeinander – allesamt Ikonen der Bodenseeküche. Gastgeberin Inge Berger öffnet die Türen ihres Hauses für ein Fest der Kochkunst. Jeder der Altmeister steuert einen Gang bei. Gemeinsam entsteht ein Menü, das nicht nur großartig schmeckt, sondern auch die Wurzeln der regionalen Gastronomie und jene Menschen feiert, die sie über Jahre hinweg geformt haben.

Schlaraffenland Schaffhausen
Eine weitere Reportage führt ins Schaffhauserland. Zwischen ehrwürdigen Gasthäusern, gepflegten Gärten, luftigen Terrassen und kühlen Weinkellern zeigt sich die Region als wahres Paradies für Genießer. Die seezunge nimmt ihre Leserinnen und Leser mit auf eine kulinarische Reise durch diese geschichtsträchtige Landschaft und zeigt, warum Genuss hier seit jeher zur Kultur gehört.

Bodensee goes Gin
Historisch ist die Bodenseeregion ein Zentrum der Schnapsbrennerei. Klare Obstbrände galten lange als Aushängeschild, eng verbunden mit Obstanbau und Landwirtschaft. Doch veränderte Märkte stellten viele Brennereien vor neue Herausforderungen. Die Antwort kam mit dem Gin. Der Trend zu hochwertigem, handwerklich hergestelltem Gin passt perfekt zu den Stärken der Region. Eine Reportage in der seezunge 2026 erzählt, wie Gin am Bodensee Wurzeln schlug, stellt regionale Destillerien und ihre Produkte vor, gibt Verköstigungstipps und zeigt mit einem Rezept, wie der perfekte Gin Tonic gelingt.

Die Bohne macht’s
Während Gin am Bodensee noch eine junge Geschichte hat, blickt die Schokolade auf eine lange Tradition zurück – in der Schweiz ebenso wie in Österreich und Deutschland. Heute rückt neben der Confiseriekunst vor allem die Herkunft der Kakaobohnen in den Fokus. Sie prägt Geschmack und Qualität und steht zugleich für Verantwortung. Ethische Fragen, faire Handelsmodelle und ökologische Aspekte spielen eine immer größere Rolle. Die seezunge stellt in einer eigenen Reportage rund ein Dutzend besonders spannender Schokoladenmanufakturen vor und erzählt von ihren Produkten, Philosophien und der Idee guter Schokolade.

Empfehlungen und Adressen
Für die seezunge 2026 wurden rund 90 Restaurants von seezunge-Korrespondentinnen und -Korrespondenten unabhängig getestet. Die Lokale sind in acht Kategorien gegliedert – vom Aussichtslokal über das Wirtshaus bis hin zur Spitzenküche. Ergänzt wird der Guide durch einen umfangreichen Adressteil mit kompakten Infos zu Öffnungszeiten, Besonderheiten und Schwerpunkten.

Die seezunge 2026 ist jeztz erhältlich
– im örtlichen Buch- und Zeitschriftenhandel
– per E-Mail unter bestellung@labhard.de
– online unter www.labhard-shop.de

Preis: 11 € / 11 SFr. (zzgl. 3 € Versand)
Weitere Informationen: www.seezunge.de

Ein Magazin für alle, die Genuss nicht nur schmecken, sondern verstehen wollen.

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